Тефтельки «Кокосовый остров»
Для детей еда, приготовленная в форме шариков, обладает особой аппетитностью и привлекательностью, а взрослым предоставляет простор для фантазии.
Это неоднократно подмечали детские писатели, например, вспомните необыкновенно вкусные мясные шарики, которые готовила мама Малыша из чудесной истории про Малыша и Карлсона.
Подавать эти нежные тефтельки можно с того времени, когда в рацион ребёнка введён яичный белок (около 1,5 лет). Если использовать только желток яйца, то их можно готовить даже ребёнку до года. Размер порции зависит от возраста малыша – в 1-3 года ребёнку положено 75 г мяса в сутки.
Предлагаемое блюдо состоит исключительно из полезных ингредиентов!
Также очень вкусны и полезны будут такие тефтельки для детей, приготовленные из крольчатины, нутрии или перепелов.
Ингредиенты:
— 75 г отваренного мяса индейки,
— 2 перепелиных яйца,
— 1 небольшая морковь,
— 1 небольшая луковка,
— оливковое масло,
— соль.
Украшение:
— 3 ломтика твёрдого сыра,
— 1 отваренная крупная морковь,
— огурец,
— помидор,
— листья салата,
— укроп.
Тефтельки. Рецепт:
- Мясо измельчить в блендере. Небольшую сырую морковку мелко натереть в объёме 2-3 ч. л. Лук мелко нарезать, примерно 1 ч. л. Добавив яйца и соль, всё тщательно размешать. Масса должна получиться нежной и достаточно влажной, если она суховата, добавьте ещё яйцо.
- Влажными руками вылепите будущие «кокосы», величиной с перепелиное яйцо.
- Смажьте дно кастрюльки или сковородки оливковым маслом, выложите тефтельки и добавьте 3-4 ст. л. воды.
- На очень маленьком огне потомите тефтельки под крышкой около 10 минут. Так же можно приготовить их в духовке либо аэрогриле.
- Создаём «Кокосовый Остров»: на «песке» из сыра, омываемом «морем» салата, под морковным «солнцем» растёт морковно-укропная «пальма», которая роняет кокосы-тефтели к помидорной «морской звезде», пугая огуречных «чаек».
Приятного аппетита вашим малышам!
Что-то и мне кушать захотелось. Пойду попью чай с пирожками.
Pingback: Мой малыш
Pingback: Рубленые котлеты «Вкусная мелодия» » Мой малыш