Творожная запеканка с апельсинами

Этот рецепт творожной запеканки с апельсинами и яблоками я нашла на сайте Легкие рецепты – вкусный и полезный десерт, который можно давать и детям. Процесс приготовления домашней запеканки у вас займет около часа.

В качестве начинки для запеканки можно использовать и другие фрукты, а также не стоит забывать и о ягодах.

 

 

Ингредиенты:

 

— творог (домашний) – 600-700 грамм,

— сметана (20 %) – 1 ст. ложка,

— яйца куриные – 2 шт.,

— апельсиновая цедра – 3 ст. ложки,

— сахарный песок – ½ стакана,

— пшеничная мука – 6 ст. ложек,

— сода (или разрыхлитель) – ½ ч. ложки,

— апельсин – 1 шт.,

— яблоко – 1 шт.,

— вишневый топпинг – для украшения,

— свежая мята – для аромата.

 

Рецепт приготовления

 

Творог выложите в миску. Можно брать любой творог по вашему вкусу: хоть домашний, хоть магазинный. Также вы можете творог измельчить через сито, чтобы запеканка была нежной и воздушной, если есть такое желание.

Добавьте в миску с творогом ложку жирной сметаны.

Затем вбейте два куриных яйца и хорошо перемешайте массу.

Апельсин обдайте кипятком и натрите шкурку на мелкую терку.

Выложите цедру в миску.

Добавьте сахарный песок в миску и хорошо перемешайте.

Засыпьте пшеничную муку в миску и сверху притрусите содой или разрыхлителем.

Массу перемешайте последний раз. Она готова.

Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее половину творожной массы.

Апельсин очистите и нарежьте тонко на дольки. Выложите их по краю формы.

Яблоко очистите и нарежьте дольками.

Выложите дольки яблока тоже по краю формы и в центре.

Выкладывайте сверху вторую часть творожной массы, чтобы полностью покрыть фрукты.

Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут. Творожная запеканка с апельсинами должна подрумяниться.

Готовую запеканку полейте вишневым топпингом.

Разрежьте на порционные кусочки, выложите на тарелки и подавайте к столу вместе с тыквенным соком, украсив десерт ароматной мятой.

 

Евгения Хоновец (infigirl)