Порционный салат «Тыквенная голова»

Приближается один из самых эффектных и увлекательных для детей праздников – таинственный и пугающий праздник Хэллоуин! Сколько позитивных эмоций, оказывается, можно получить, если вволю поужасаться!

И, как на любой праздник, помимо изготовление подсвечников и других поделок из тыквы, о всяких вкусностях тоже нельзя забывать. Перед мамами стоит довольно щекотливая задача: с одной стороны, порадовать детей, сделав стол тематически «жутковатым», а с другой – не перегнуть палку и не изготовить нечто совсем отталкивающее и портящее аппетит своим видом вместо того, чтобы его пробуждать.

Этот порционный салат из тыквы послужит отличным компромиссом для всех: маму порадует его тонкий вкус, нежный аромат и полезные ингредиенты, а детей развеселит дизайн «салатницы», и наверняка понравится «тематический» остренький вкус благодаря наличию в салате чеснока и чёрного перца. И, конечно же, куда без главного действующего героя праздника – тыквы! Она тоже притаилась в этом салате.

Ингредиенты:

— креветки отварные 300 г,

— тыква 200 г,

— апельсин,

— мандарин,

— огурец,

— яйцо,

— зубчик чеснока,

— укроп,

— сметана для заправки,

— соль,

— чёрный перец.

Рецепт:

1. Тыкву, очистив от кожуры и семян, режем на 3-4 брусочка и ставим томиться в кастрюльку под крышкой с небольшим количеством воды на 5-7 минут.
2. Мякоть апельсина (не очень сладкого) лучше подойдёт в салат из тыквы , а кожура мандарина удобнее при очистке и вырезании. Но можно использовать и что-то одно. Подготавливаем мандарин к роли маленькой праздничной тыквы: отрезаем «крышку», аккуратно удаляем всю мякоть, рисуем рожицу (глаза и кривую ухмылку) в стиле Хэллоуина и вырезаем её кончиком острого ножа.
3. Делаем салат: креветки очищаем от панцирей, тыкву, огурец и апельсин нарезаем небольшими кубиками, яйцо натираем на тёрке, укроп мелко нарезаем.
   
4. Смешиваем все ингредиенты, добавив мелко тёртый чеснок, соль и чёрный перец.
5. Заправляем салат сметаной (можно и майонезом, но детям однозначно полезнее сметана).
6. Заполняем нашу «голову» салатом, и прикладываем на место крышку, украшенную зеленью.

Салат «Тыквенная голова» с лукавой усмешкой готова! Удачи вам в борьбе с нечистью в праздничную ночь, а также, веселого и приятного аппетита!

Творите праздник для детей, чтобы они чаще улыбались.