Песочный пирог с вишней «Елочка»

В нашей культуре принято, чтобы на Новый год стол традиционно ломился от всяческих вкусностей. На подготовку яств для праздника у многих хозяек уходит два-три дня. Особенно напряжённым выдаётся 31 декабря.

И, посвящая этот день кухне, часто мы не находим времени, чтобы самим поесть, не говоря уже о том, чтобы «обычная» еда в течение этого дня была ещё и красивой и праздничной. Предлагаем вам идею необыкновенно вкусного и при этом несложного и быстрого в приготовлении песочного пирога с ароматной вишнёвой начинкой. Песочный пирог с вишней «Елочка» прекрасно подойдет на завтрак перед ответственным днем, полным хлопот, а несложное оформление в виде новогодней ёлочки создаст всей вашей семье праздничное настроение.

Ингредиенты:

— 2 яйца,

— 250 г маргарина,

— стакан сахара,

— 4 стакана муки,

— сода,

— уксус,

— соль,

— 400 г вишен без косточек,

— сахарная пудра,

— мармелад.

Рецепт:

1. Тщательно вымешиваем яйца с сахаром, добавляем соду, гашенную уксусом (около трети чайной ложки) и перемешиваем. 
2. Растапливаем маргарин до жидкого состояния и вливаем его в эту смесь тонкой струйкой, непрестанно помешивая.
3. Добавляя муку по одному стакану, вымешиваем тесто и ставим его на 20 минут в морозилку.
4. Раскатываем тесто, делим на две примерно одинаковые части и формируем из них ёлочки – руками или вырезав по бумажному шаблону.
5. Аккуратно раскладываем вишни, немного отступая от краёв, чтобы потом можно было защипать тесто. 
6. Накладываем сверху второй пласт теста и тщательно, чтобы сок не вытекал при выпекании, защипываем края. При желании ёлочке можно добавить «ствол».
7. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до подрумянивания, готовность проверяем спичкой. Пока пирог печется, можно подобрать для себя образ, начиная с прически рокабилли, заканчивая макияжем и подбором платья.
8. Присыпаем ёлочку сахарной пудрой. 
9. Нарезаем мармелад тонкими пластинками или небольшими кусочками. И украшаем нашу ёлочку «новогодними игрушками»! 

Этот вкусный и красивый пирог (к завтраку или на полдник) особенно порадует ваших детей, которым тяжело ждать вечера и так хочется получить кусочек Нового года, едва встав с постельки! А после можно заняться изготовлением поделок на новогоднюю елку, например, сделайте снеговика из лампочки. Быстро и оригинально.

Желаю вам почаще привыкать к хорошей жизни! Представьте себе море счастья и просто искупайтесь в нем!