Желейный десерт из клубники

Клубника – первая ягода, которая появляется на грядках многих огородников. Так и у нас она тоже в этом году принесла немалые плоды, а значит можно приготовить много интересных и вкусных блюд.

К примеру, в качестве детского десерта подайте желейный десерт из клубники. Кстати, данный рецепт подразумевает использование как замороженной, так и свежей клубники, потому готовить ее можно в любое время года.

Клубника является одной из самых любимых детских ягод. Если вы летом заморозите ее, то круглый год вам станут доступными множество вкусных десертов. Вот пример, желейный десерт из клубники.

Для приготовления двух небольших или одной очень большой порции вам понадобится:

1. 1.      Клубничное пюре – 200 мл;
2. 2.      Сахар – 2 столовые ложки;
3. 3.      Желатин – 6-7 граммов.
4. 4.      Несколько ягод свежей или свежемороженой клубники.
5. 5.      Миксер или блендер.

Этапы приготовления.

1. Для приготовления клубничного пюре вы можете использовать свежую или мороженную клубнику, которую предварительно разморозили. Ягоды необходимо размельчить блендером. Мы использовали пюре, которое сделали летом из свежей клубники, а потом заморозили. Перед приготовлением разморозили его при комнатной температуре.
2. Пюре кладем в небольшую кастрюльку, добавляем сахар и ставим на огонь. Подогреваем пюре до тех пор, пока сахар не разойдется.
3. В это время разводим желатин водой из расчета 1:5. Т.е. на 6 граммов желатина – 30 мл воды (это примерно 3 чайные ложки). Даем желатину немного постоять, а затем нагреваем его на водяной бане. Ни в коем случае не доводим до кипения!
4. Нарезаем несколько ягод клубники дольками и кладем на дно стакана.
5. Сливаем подогретое пюре в емкость, в которой будем взбивать. Добавляем желатин.
6. Взбиваем смесь в течение нескольких минут, пока она не станет бледно розовой.
7. Заливаем полученную смесь в стакан с клубникой. Украшаем сверху еще несколькими дольками ягоды.
8. Убираем стакан с самбукой в холодильник на несколько часов.

Вкусный детский десерт из клубники замороженной или свежей готов. Подавайте прямо из холодильника.

Для разнообразия можно использовать и другие ягодные или фруктовые пюре. А к такому десерту подать можно блинчики с творогом и бананом, приготовленные на чугунной сковороде.

И напоследок, чтобы вам в этом году попалась такая клубника. . .

Главное верить в свои силы. . .