Ореховые кексы

Очень хорошо их брать на выезд на природу, либо вместе с полдником класть в рюкзак к ребенку, а если красиво украсить сверху, то ореховые кексы можно подавать и на детский праздничный стол. А почему бы и нет.

Кексы удобно брать с собой в дорогу или на пикник, давать ребенку в школу для перекусов. И к тому же их готовить не долго.

Такие ореховые кексы станут любимым лакомством в вашей семье. Они не только вкусные, но и очень сытные, поэтому лучше делать их маленькими, наполняя половину формочки. Да и детям так больше понравится.

 

 

Ингредиенты для кексов ореховых:

 

— один стакан орехов,

— один стакан муки,

— один стакан сметаны,

— один стакан сахарной пудры,

— два яйца,

— половина чайной ложки разрыхлителя (или соды),

— веселенькие бумажные формочки для выпекания кексов.

 

Как приготовить ореховые кексы:

 

Орехи измельчаем, чтоб получились некрупные кусочки.

Просеиваем муку в миску, добавляем орехи, перемешиваем. Туда же всыпаем сахарную пудру и соду. Если нет сахарной пудры, то можно растереть сахар на кофемолке. Не заменяйте пудру сахарным песком, может ничего не получиться.

К сыпучим ингредиентам добавляем сметану и яйца. Половину сметаны можно заменить кефиром.

Все тщательно вымешиваем, даем тесту выстояться 10-15 минут.

Формочки выставляем на противень. В каждую наливаем по одной столовой ложке теста. Бумажные формочки смазывать не нужно, а вот керамические, силиконовые или металлические желательно смазать сливочным маслом.

Духовку разогреваем до 160°C. Выпекаем при среднем положении противня 40 минут. Не ждите, что кексы сильно поднимутся, так как в них много орехов. Если формочки наполните до верха, то время выпекания придется увеличить до 50-60 минут.

Горячие кексы ореховые выкладываем на блюдо, при желании можно полить их растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Если надумали устроить праздник для своего ребенка на лужайке возле дома, тогда все тщательно организовать. К примеру, для начала купить недорого мотокосы в Украине или другой стране, где живете, срезать всю траву, затем расставить столы, придумать друге угощения, а заодно просмотреть идеи для сценария праздника здесь. Тогда праздник выйдет на славу и ваш ребенок останется довольным. А что еще надо родителям, как только видеть улыбающегося ребенка.

Хорошая музыка — рождает хорошее настроение! Не даром говорят, если вы готовите — пойте, а если вам медведь на ухо наступил — включите музыку погромче!