Тефтельки «Кокосовый остров»

Для детей еда, приготовленная в форме шариков, обладает особой аппетитностью и привлекательностью, а взрослым предоставляет простор для фантазии.

Это неоднократно подмечали детские писатели, например, вспомните необыкновенно вкусные мясные шарики, которые готовила мама Малыша из чудесной истории про Малыша и Карлсона.

Подавать эти нежные тефтельки можно с того времени, когда в рацион ребёнка введён яичный белок (около 1,5 лет). Если использовать только желток яйца, то их можно готовить даже ребёнку до года. Размер порции зависит от возраста малыша – в 1-3 года ребёнку положено 75 г мяса в сутки.

Предлагаемое блюдо состоит исключительно из полезных ингредиентов!

Также очень вкусны и полезны будут такие тефтельки для детей, приготовленные из крольчатины, нутрии или перепелов.

Ингредиенты:

— 75 г отваренного мяса индейки,

— 2 перепелиных яйца,

— 1 небольшая морковь,

— 1 небольшая луковка,

— оливковое масло,

— соль.

Украшение:

— 3 ломтика твёрдого сыра,

— 1 отваренная крупная морковь,

— огурец,

— помидор,

— листья салата,

— укроп.

Тефтельки. Рецепт:

1. Мясо измельчить в блендере. Небольшую сырую морковку мелко натереть в объёме 2-3 ч. л. Лук мелко нарезать, примерно 1 ч. л. Добавив яйца и соль, всё тщательно размешать. Масса должна получиться нежной и достаточно влажной, если она суховата, добавьте ещё яйцо.
2. Влажными руками вылепите будущие «кокосы», величиной с перепелиное яйцо.
3. Смажьте дно кастрюльки или сковородки оливковым маслом, выложите тефтельки и добавьте 3-4 ст. л. воды.
4. На очень маленьком огне потомите тефтельки под крышкой около 10 минут. Так же можно приготовить их в духовке либо аэрогриле.
5. Создаём «Кокосовый Остров»: на «песке» из сыра, омываемом «морем» салата, под морковным «солнцем» растёт морковно-укропная «пальма», которая роняет кокосы-тефтели к помидорной «морской звезде», пугая огуречных «чаек».

Приятного аппетита вашим малышам!

Что-то и мне кушать захотелось. Пойду попью чай с пирожками.

😉