Торт из мастики для детей

Всё наибольшую популярность на праздничных столах завоёвывают торты из мастики, особенно, если поводом для встречи стал день рождения Вашего ребёнка.

Оно и понятно, воплотить на таком торте можно любую фантазию и это не потребует серьёзных затрат и умений, зато принесёт вашему чаду множество восторга и эмоций.

Бисквитный шоколадный торт из мастики для детей заинтересует каждого сладкоежку, наверняка и в вашей семье таковые имеются. Поэтому, стоит научиться этому «ремеслу», чтобы почаще угождать своим родным и близким удивительно вкусными и красивыми домашними тортами.
Ингредиенты для крема:
— 400 мл сметаны (30% жирности),
— 200 мл жидких сливок (жирных),
— 1 стакан сахара,
— 1 пакетик ванильного сахара.
Ингредиенты для выпечки коржей:
— 1 стакан сахара,
— 1 стакан муки,
— 100 г сливочного масла,
— 4 яйца,
— 2 чайные ложки какао,
— 100 г горького шоколада,
— 1 чайная ложка разрыхлителя.

Ингредиенты для мастики:
— чайная ложка сливочного масла (10 гр),
— 100 гр жевательного зефира,
— 400 гр сахара (сахарной пудры),
-пищевые красители.

Пошаговый процесс приготовления:
1. Яйца взбиваются вместе с сахаром до однородной консистенции.
2. На водяной бане растапливается шоколад со сливочным маслом вместе. Следом нужно добавить яичную массу, взбить миксером.
3. В полученную смесь добавляется мука, какао (предварительно просеять) и разрыхлитель, всё перемешать.
4. В форму для выпекания выстилается бумага для выпечки, дно смазывают маслом.
5. Выпекают тесто примерно 30-40 минут в духовке на среднем огне.
6. Как только тесто пропечётся, форму нужно дать остыть. Далее при помощи ножа торт отделяется от формы путём надрезов по краям (по кругу формы). Полученную выпечку необходимо разрезаем на 2-3 части (коржа).
7. Сметана взбивается вместе с сахаром и ванилином, которые предварительно можно перемолоть в пудру (так растворится равномерно и быстрее).
8. Крем должен загустеть, тогда добавляют сливки, и ещё раз вся масса взбивается миксером до крепкой пены.
9. Каждый корж тщательно промазать полученным кремом и оставить в холодном месте на ночь, ему необходимо хорошо пропиться.
Украшения из мастики:
Жевательный зефир должен растопиться в микроволновой печи (держать не больше 15-20 секунд), растапливаем его вместе со сливочным маслом. Зефир должен «набухнуть».
Сахарная пудра просеивается и вымешивается вместе с полученным зефиром как тесто, пока результат по консистенции не станет напоминать вам детский пластилин.
В том числе на данном этапе можно добавить, разделив «тесто» на нужные пропорции, пищевые красители. В одном случае торт из мастики для мальчика можно сделать, а другом торт из мастики для девочки. А можно сделать следующим образом, торт приготовить округлой формы, оформим его в виде горы морковок, которая во власти обезумевшего от счастья зайца. Для того основную массу мастики окрашиваем в оранжевый цвет, оставшуюся мастику делим на три равные части. Одну окрашиваем в зелёный – это будут хвостики к моркови, заяц у нас будет фиолетовым (у вас может быть другой цвет) и оставшуюся часть оставляем белой без изменений.
Вспоминая навыки из детства, скатываем большое количество маленьких морковок, прикрепляем хвостики и полностью закрываем всю поверхность полученного торта, укладывая их горкой. Далее создаём непосредственно зайца (чем забавнее, тем лучше) и располагаем его на центре торта. Детский торт из мастики готов.
Иначе можно изготовить торт с вини-пухом, как на фотографии. Что мне лично нравится в мастике, можно фантазировать и фантазировать столько, сколько душе будет угодно. К примеру, можно сделать торт с паровозиком, как здесь.

Вот, какая мама не мечтает о таком подарке? 🙂